В результате проектной деятельности может родиться продукт, либо могут зародиться предпосылки к созданию продукта. Как, например, в случае похожих запросов от разных заказчиков, можно создать коробочное решение и продавать его большему количеству компаний с похожей проблематикой.
Как из проекта правильно вывести продуктовую идеюи провести скоринг, читай дополнительно тут.